Product story
木々のしずくについて
その土地の木々の個性を引き出す
木々のしずくは、岩手県や日本国内産の天然木を
ウッドチップにして、
独自技術と抽出方法で木の甘い香りを抽出しています。
製法への
こだわり
老舗醤油店の発酵技術と
四代目の山への愛から生まれたこだわりの製法です。
How to
01
天然木のウッドチップ
岩手県や日本国内に自生する天然木をウッドチップにする
How to
02
発酵、または焙煎し、香りを抽出
独自技術と抽出方法で
ウッドチップから木の甘い香りを抽出
How to
03
味わい方を選ぶ
専門ブレンダーが木の香りに合わせて
ぴったりの味わい方を選ぶ
シロップ/ジンジャーエール/
コーラジャム/プリン/菓子材料など
How to
04
木々のしずくの完成
その土地の木々の個性を様々な形で味わうシロップの完成
※製法特許出願中
天然木の
やさしい香り
天然木の優しい香りを
日常の食卓へ
私たちの「木々のしずく」は、木が本来持つやさしい香りを日常の食卓に取り入れる試みです。
科学的な研究が進むなかで、森の恵みを食として楽しむことが、暮らしの中でのリラックスや心の豊かさにもつながると考えています。
研究紹介:木の香りとウェルビーイング
近年、木の香りが心や体に良い影響をもたらす可能性が注目されています。東京大学と三井不動産の共同研究(2023年)では、木の香りを取り入れた住宅空間が「睡眠の質」や「認知症予防」に寄与する可能性があることが報告されています。
木が持つ成分には、副交感神経を優位にし、心を落ち着かせる作用があるとされており、これが眠りの改善や脳の健康維持につながるのではないかと期待されています。
(出典:東京大学 農学部ニュース, 2023年11月2日
豊かな森への
想い
食を通じて豊かな森へを未来へ
木々のしずくは岩手県産材を利用し、食を通じて豊かな森林を未来へ残します。木材を知り、使うことは森林を守り育むことにつながります。
Case
木々のしずくの展開事例
飲食店 ベアレン醸造所様
セゾン・ド・スリール様